carraghénane

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carraghénane

\ka.ʁa.ɡe.nan\

noun carraghénanes

Groupe de plusieurs polysaccharides sullfatés extraits de différentes algues et utilisé comme épaississant par l’industrie alimentaire. Les carraghénanes sont des substances extraites de la paroi des Rhodobiontes (Végétaux Rouges) de l’ordre des Gigartinales et des Cryptonémiales.

Similar: carraghénine, E407

Thesaurus

noun

Similar: carraghénine, E407

In English

carrageenan Food additive made from extract of red seaweed

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"carraghénane." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/carragh%C3%A9nane. Accessed 6 Nov. 2026.

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carraghénane. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/carragh%C3%A9nane

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"carraghénane." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/carragh%C3%A9nane.

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