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cayenne

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Cayenne¹

  • \ka.jɛn\
  • [kajɛn] français
  • [kajɛn] France (Saint Maurice de Beynost)
  • [kajɛn] France (Toulouse)
  • [kajɛn] France (Vosges)
  • [kajɛn] France (Lyon)
  • [kajɛn] France

Where it comes from

Étymologie discutée :

Déformation française de Guyane ; voir la citation de Trévoux ci-dessous sur l’hésitation originale de la graphie aux débuts de la colonisation.

De cayenne (« cuisine à terre ; dépôt de vivres pour le ravitaillement de navire ») : « dans l’argot des marins, la cayenne a signifié un lieu où l’on pouvait se reposer des rigueurs de la mer. Par extension, les dépôts de vivre dans les ports se sont appelés Cayenne. Brest, Rochefort ont eu leurs cayennes. » Contre cette étymologie, le fait que la ville tient son nom de la rivière de Cayenne et non l’inverse.

proper noun

  1. Cours d’eau Fleuve situé dans le département de la Guyane française, en Amérique du Sud. CAIENNE ou CAYENNE, & non pas CAJENE, & moins encore CAJANE, ni même CAYANE. Caianus. Fleuve de l’Amérique qui prend sa source dans les montagnes de la Guaïane, traverse toute la Caribane du midi au septentrion, & se décharge dans la mer du Nord.
  2. Chef-lieu du département de la Guyane. Caienne. Caiena. Île [voir Île de Cayenne] qui est à l’embouchure du fleuve dont on vient de parler, & qui pour cela porte le même nom. La Caïenne a dix-huit lieues à peu près de circuit. Elle est aux François, qui s’y établirent en 1635, & y bâtirent le Fort Louis. En 1654, les François l’abandonne

proper noun

  1. slang École d’Arts et Métiers d’Aix-en-Provence (abréviation. : K.I.N)

noun Cayennes · Cayen

  1. Habitante d’Osne-le-Val, commune de la Haute-Marne.

noun

  1. Variante de cayenne, piment de Cayenne, poivre de Cayenne. Ajoutez du Cayenne.

cayenne²

  • \ka.jɛn\

Where it comes from

(Hutte) De l’ancien français caenne apparenté à chai (« petit local de stockage »).

(Épice) Antonomase de Cayenne. L’anglais cayenne pepper est attesté dès 1756, issu du tupi, assimilé à la ville de Cayenne, la plante étant issue des Amériques.

(Navire-prison) Antonomase de Cayenne : sans doute parce que ces navires ou casernes ont d'abord été occupés par les premiers colons de la Guyane, qui s'y réfugièrent à la fin du dix-huitième siècle, après l'échec de la tentative de colonisation sous le ministère Choiseul.

(Coiffe féminine) Antonomase de Cayenne : parce que ces vêtements étaient fabriqués avec des matériaux venant de cette colonie.

noun cayennes

  1. Hutte de saunier. Selon les versions, le chenal doit son nom aux petites huttes où les sauniers s’abritaient, qu’on appelle les cayennes ou à la franc-maçonnerie, le cayenne étant la maison mère où étaient alors reçus les apprentis tailleurs de pierre.

noun

  1. Variété de Capsicum annuum. Pendant ce temps faites fondre le cube de volaille émietté […]. Ajoutez-le dans la cocotte, ainsi que le vin blanc, le jus de cuisson des champignons, une pointe de cayenne et très peu de sel.

Similar: poivre de Cayenne, piment de Cayenne

noun cayennes

  1. Navigation Vieux navire servant de prison et de caserne flottante.
  2. broadly Cuisine à terre.
  3. Lieu de réunion d'une association de compagnonnage. Et là, à cheval avec son frère qui se présentait à la porte d’une cayenne !
  4. Atelier, usine. La boîte, l'échoppe, c'est l'atelier, quand on ne l'appelle pas simplement Cayenne.

noun cayennes

  1. Calotte à large fond carré, servant de charpente à la coiffe des paysannes dans le bas Berry. Elle [Fadette] avait une coiffe toute jaunie par le renfermé (...) et, sur le derrière de sa tête, la cayenne retombait jusque sur son cou.

adjective

  1. Féminin singulier de cayen

Thesaurus

noun

Similar: poivre de Cayenne, piment de Cayenne

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MLA

"cayenne." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/cayenne. Accessed 6 Nov. 2026.

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cayenne. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/cayenne

Chicago

"cayenne." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/cayenne.

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