couscous
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couscous
- \kus.kus\
Where it comes from
(Plat arabe) Chez Rabelais, coscosson, de l’arabe كسكس, kuskus, lui-même du berbère (tamazight) seksu/keskesu.
(Marsupial) De l’anglais cuscus.
noun cous-cous · couscoussou · kesksou · kousskouss
- Semoule de blé dur ou de mil, cuite à la vapeur, que l'on sert habituellement, en Afrique du Nord, avec de la viande ou du poisson, des légumes et une sauce épicée. Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d’une marmite et de deux gros bidons.
- Plat maghrébin à base de cette semoule, accompagné de légumes et de viande. — Si ça vous dit, Monsieur Duprez, je peux préparer un couscous pour ce soir ? J’ai tout. Seulement faudrait pas trop tarder à me le dire, pour le bouillon.
- Restaurant spécialisé dans ce plat. Il y avait beaucoup de monde dans la rue piétonne, à cause de l’heure et de l’endroit : les cinémas dégorgeaient leur public aux yeux fatigués dans les pizzerias, « couscous » et pseudo-grecs, et réciproquement.
- Mets arabe formé d’un mélange de viande hachée et de farine, réduit en boulettes très petites qu’on fait frire dans l’huile.
noun
- Phalanger. Les phalangers à queue prenante, ou couscous, ne sont pas rares dans les bois.
In English
- couscous pasta of North African origin
Talk about this word "couscous." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/couscous. Accessed 6 Nov. 2026. couscous. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/couscous "couscous." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/couscous.Cite this
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