faisselle
Français · Thesaurus
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faisselle
- \fɛ.sɛl\
Where it comes from
Du latin fiscella (« petite corbeille, petit panier »), diminutif de fiscus (→ voir fisc) qui donne fissele « petit panier en osier pour faire égoutter les fromages » ou foissele en moyen français.
noun faisselles
- Récipient à parois percées de trous dans lequel on fait égoutter le fromage. Elle rejeta la longue cuiller de buis avec laquelle elle s’appliquait à presser les fromages dans les faisselles.
- Fromage à pâte fraîche à base de lait de vache, de chèvre, ou de brebis, d'un poids moyen de 150 g à 1 kg dont l’affinage est seulement de quelques jours. La faisselle s’accompagne souvent de sel, de poivre, de ciboulette ou de sucre, de miel comme dessert.
- Table sur laquelle on presse le marc de pomme pour le faire égoutter. Pressurage des pommes. Le marc étant encore sur la faisselle, on le débite en galettes.
Thesaurus
In English
- quark soft, creamy, unripened cheese made from cow’s milk
- cottage cheese cheese curd product
Talk about this word "faisselle." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/faisselle. Accessed 6 Nov. 2026. faisselle. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/faisselle "faisselle." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/faisselle.Cite this
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