gastronomie

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gastronomie

\ɡas.tʁɔ.nɔ.mi\

Where it comes from

Du grec ancien γαστρονομία, règle de l’estomac.

Attesté de façon isolée au XVIIᵉ siècle. Il renvoie à un poème grec perdu d’Archestrate (IVᵉ siècle avant J.-C.), poème mentionné dans le Banquet des sophistes, traité culinaire rédigé par le grec Athénée. Mot popularisé par Brillat Savarin, mais créé par Joseph Berchoux dans son œuvre La Gastronomie.

noun gastronomies

Ensemble des règles qui constituent l’art de faire bonne chère. Sommes-nous là dans le domaine de la gastronomie : peut-être pas tout à fait, mais au moins voilà qui réduit à néant l’image de pauvreté.

Similar: phagotechnie

Thesaurus

noun

Similar: phagotechnie

In English

gastronomy study of the relationship between food and culture

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"gastronomie." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/gastronomie. Accessed 6 Nov. 2026.

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gastronomie. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/gastronomie

Chicago

"gastronomie." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/gastronomie.

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