osmazôme
Français · Thesaurus
AI In plain words
Writing a short explanation…
Written by a house AI from the entry below, in your language. The entry itself is the source.
osmazôme
Where it comes from
Du grec ancien ὀσμή, osmế (« odeur ») et ζωμός, zômós (« jus, bouillon »).
noun osmazômes
- Matière azotée qui se trouve surtout dans la chair du bœuf et qui donne le parfum au bouillon. Il y a, dans le bouillon, sept parties de gélatine contre une d’osmazôme.
- Umami. Le mot osmazôme n’a sans doute pas eu la gloire qu’il méritait et il a fallu attendre plus d’un siècle pour redéfinir cette saveur et cette fois par le biais du japonais. Mais si on n’a pas réussi à adopter un mot – osmazôme – promu par un grand Français au nom fromager, Brillat-Savarin, relayé par
Similar: zomidine
Thesaurus
noun
Similar: zomidine
In English
- osmazome Translations
Talk about this word "osmazôme." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/osmaz%C3%B4me. Accessed 6 Nov. 2026. osmazôme. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/osmaz%C3%B4me "osmazôme." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/osmaz%C3%B4me.Cite this
@misc{osmazo_me_2026,
title = {osmazôme},
howpublished = {Wiktionary, via Micwyn},
year = {2026},
url = {https://micwyn.com/word/fr/osmaz%C3%B4me},
urldate = {2026-11-06}
}
