pinard

Where it comes from

La légende urbaine voudrait que le mot vienne du nom du professeur Adolphe Pinard, gynécologue célèbre à l’époque, qui, député, aurait fait voter un texte pour la fourniture quotidienne d’un quart de vin rouge aux soldats du front. Il convient de noter qu’il ne devint député qu’après la guerre, en 1919, donc après le début de l’usage massif du mot. Si le mot connut son essor durant la Première Guerre mondiale, il semble avoir existé bien avant en Bourgogne. L’Opinion: journal de la semaine, daté du 13 décembre 1919, page 574, dans un article intitulé Origine du pinard, indique : « La guerre mondiale a fait entrer le mot « pinard » dans la langue générale. Mais sait-on que, dès la fin du XVIᵉ siècle, les Bourguignons désignaient ainsi leur vin généreux ? ». Ainsi, le personnage de Pinard serait peut-être celui du Discours joyeux en façon de sermon, faict avec notable industrie par deffunct maistre Jean Pinard, lorsqu’il vivoit trottier semiprébendé en l’église de S. Estienne d’Aucerre, sur les climats et finages des vignes dudict lieu, revu, corrigé et augmenté, Aucerre, par Pierre Vatard, 1607 (lisible sur Gallica).

Une autre proposition d’étymologie part du latin pinea (« pomme de pin »), qui a donné en ancien français pine qui désigne d’abord la pomme de pin, mais aussi ce qui peut lui ressembler comme par exemple la grappe de raisin. À partir de ce mot dérivent pineau et pinard.