ricotta

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ricotta

\ʁi.kɔ.ta\

Where it comes from

De l’italien ricotta (« recuite »), dont le nom vient du procédé de fabrication, la recuite.

noun ricottas

Produit laitier issu historiquement de la cuisson du lactosérum, sous-produit de la fabrication du fromage emprésuré. Avant que nous ne le quittions, notre hôte tient à nous faire goûter à sa ricotta : fromage blanc obtenu avec le petit-lait que tu chauffes après y avoir ajouté un peu de présure.

In English

ricotta Italian whey cheese

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MLA

"ricotta." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/ricotta. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

ricotta. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/ricotta

Chicago

"ricotta." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/ricotta.

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