vergeoise
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vergeoise¹
- \vɛʁ.ʒwaz\
Where it comes from
De verge, à cause des cerceaux de coudrier formant le moule dans lequel on coulait le sucre.
noun vergeoises
- Moule pour pain de sucre.
- Sorte de sucre coloré fabriqué à partir de betteraves. La vergeoise blonde est un sirop de betterave recuit, la vergeoise brune doit sa couleur à une double cuisson.
Similar: cassonade
adjective
- Féminin singulier de vergeois
Vergeoise²
Where it comes from
Voir à Vergeois.
noun Vergeoises · Vergeois
- Habitante de Verges, commune française située dans le département du Jura.
Thesaurus
noun
Similar: cassonade
In English
- beet sugar sugar made from sugar beet
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