candire

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candire

  • /kanˈdire/

Where it comes from

(imbiancare) dal latino candēre cioè "esser bianco"

(gastronomia) deriva dall'antivo candi che significa "qualità di zucchero", e dall’arabao qandī cioè "zucchero di canna"

verb avere · candendo · candente · candito · candisco · candisci

  1. literary, rare far diventare bianco
  2. gastronomia bollire frutta e/o la buccia di frutta in acqua e zucchero fino a quando l'acqua non sia completamente diventata vapore "Candire le pere non è cosa facile, vero..."

Similar: caramellare, sciroppare, confettare

Thesaurus

In English

  • candy to cook, or coat with sugar or syrup

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"candire." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/it/candire. Accessed 6 Nov. 2026.

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candire. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/it/candire

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"candire." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/it/candire.

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