blindbacken

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blindbacken

[ˈblɪntˌbakn̩]

Where it comes from

gebildet aus dem Adjektiv blind als Verbzusatz und dem Verb backen

verb backe blind · backst blind · bäckst blind · backt blind · bäckt blind · backte blind

Kochen den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält „Quiches und Tartes kann man blindbacken. So wird der Boden knuspriger.“
Similar: leerbacken, vorbacken

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"blindbacken." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/blindbacken. Accessed 6 Nov. 2026.

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blindbacken. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/blindbacken

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"blindbacken." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/blindbacken.

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