vorbacken

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vorbacken

[ˈfoːɐ̯ˌbakn̩]

Where it comes from

gebildet aus der Partikel vor als Verbzusatz und dem Verb backen

verb backe vor · backst vor · bäckst vor · backt vor · bäckt vor · backte vor

Kochen den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält „‚Blindbacken‘ bezeichnet das Vorbacken von Mürbeteig ohne Füllung oder Belag. Dadurch erhält man einen knusprigen Boden, der nicht aufweicht (wichtig bei z.B. Obstkuchen).“
Similar: blindbacken, leerbacken

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"vorbacken." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/vorbacken. Accessed 6 Nov. 2026.

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vorbacken. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/vorbacken

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"vorbacken." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/vorbacken.

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