Mürbeteig

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Mürbeteig

[ˈmʏʁbəˌtaɪ̯k]

Where it comes from

Determinativkompositum aus dem Adjektiv mürbe und dem Substantiv Teig

noun Mürbteig · Mürbeteig · Mürbeteige · Mürbeteigs · Mürbeteiges

viel Zucker, Mehl und Fett und wenig Wasser enthaltender, fester Teig „Die Formel für einen wunderbar buttrigen Mürbeteig lautet 3-2-1: drei Teile Mehl, zwei Teile Butter, ein Teil Zucker.“
Similar: Knetteig

In English

shortcrust pastry pastry without leavening agent
pâte brisée form of shortcrust pastry — see also shortcrust pastry

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"Mürbeteig." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/m%C3%BCrbeteig. Accessed 6 Nov. 2026.

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Mürbeteig. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/m%C3%BCrbeteig

Chicago

"Mürbeteig." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/m%C3%BCrbeteig.

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