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räuchern

Deutsch · Thesaurus

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Räuchern¹

  • [ˈʁɔɪ̯çɐn]

Rhymes with ɔɪ̯çɐn

Where it comes from

Konversion aus dem Infinitiv des Verbs räuchern

noun Räuchern · Räucherns

  1. Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, vorwiegend von Fisch und Fleisch. Die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt Neben der Erhöhung der Haltbarkeit hat das Räuchern zum Zweck sensorische Eigenschaften wie die Farbe, den Geruch, den Geschmack und die Textur positiv zu beeinflussen.

    Similar: Selchen

  2. Ritual oder Brauch zum Freisetzen von Duft- und Wirkstoffen Als Räuchern bezeichnet man das Verglühen ausgewählter Stoffe (Drogen) auf glühenden Kohlen oder einem erhitztem Untergrund, wodurch bestimmte Duft- oder Wirkstoffe freigesetzt werden.

räuchern²

  • [ˈʁɔɪ̯çɐn]

Rhymes with ɔɪ̯çɐn

Where it comes from

seit dem 15. Jahrhundert belegt, Iterativum zu frühneuhochdeutsch, weitgehend gleichbedeutend räuchen, röuchen

Weiterbildung von mittelhochdeutsch röuchen = rauchen, rauchig machen

verb räuchere · räucher · räuchre · räucherst · räuchert · räucherte

  1. transitive Lebensmittel, besonders Fisch und Fleisch, dem Rauch von Holzfeuern, meist von Harthölzern, besonders Buche, aussetzen und dadurch haltbar machen, wodurch auch Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack der Lebensmittel gezielt verändert werden Ist der Aal schon geräuchert?

    Similar: selchen

  2. intransitive, (mit etwas) räuchern Räucherwerk abbrennen, um Duft- oder Wirkstoffe freizusetzen Immer wenn du räucherst, bekommt meine Großmutter einen Hustenanfall.
  3. transitive, Tischlerei Holz, besonders Eiche, mit Ammoniak dunkel beizen Was macht die Eiche, ist sie schon geräuchert?

In English

  • smoke to preserve or prepare by treating with smoke
  • cure to prepare for keeping or use

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MLA

"räuchern." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/r%C3%A4uchern. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

räuchern. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/r%C3%A4uchern

Chicago

"räuchern." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/r%C3%A4uchern.

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