cru

adjective crus · crue · crues · crud

1. Qui n’est pas cuit. Dans Mythologiques , Claude Lévi-Strauss écrit que cuire un aliment, c’est couper court au processus naturel qui fait qu’à terme un aliment cru (un légume, un fruit, un morceau de viande) devient une chose pourrie.
2. broadly, dated Très indigeste. Ce fruit est bien cru pour l’estomac.
3. Qui ne cuit pas les légumes, qui ne dissout pas le savon, en parlant d’une eau.
4. Qui n’a pas subi de transformation. Cuir, chanvre cru.
5. broadly, figuratively Désagréable et dit sans aucun ménagement, sans prendre de précaution. Une parole bien crue.
6. broadly, figuratively Indécent. Les grosses plaisanteries, les mots crus, le laisser-aller, les mauvaises manières me rebutaient.
7. Peinture Qui ne se marie pas, qui ne se fond pas avec le ton qui l’avoisine, en parlant d’un ton en peinture.
8. Qui tranche nettement, en parlant d’une couleur, d’une lumière, d’une ombre…
9. Québec, Suisse, Belgique, Nord de la France, Savoie En parlant du temps, froid et humide. Il fait cru ce matin.
10. Qualifie une eau dont la teneur en ions calcium et magnésium dépasse un certain seuil. L’eau est « dure » ou calcaire quand elle contient une forte proportion de calcium et de magnésium ; quand la proportion est faible, l’eau est « crue » ou douce.

Opposite: cuit

noun

1. Ce qui n’est pas cuit. Le cru et le cuit.

noun crus · crû

1. Accroissement, croissance.
2. Terroir. Pommiers d’un excellent cru.
3. especially, Viticulture Vignoble qui produit un vin particulier. Goûtez ces cèpes de nos bois et ce vin de nos crus et dites si ce pays n’est pas la seconde terre promise.
4. broadly Ce vin lui-même. On peut donc continuer à boire de l’eau de Seltz sans crainte, […]. C’est un digestif, un stimulant de l’appétit, un philtre merveilleux qui donne à un vin médiocre les qualités d’un bon cru, et fait plus contre l’ivrognerie que toutes les Sociétés de tempérance.
5. pejorative Coin, région. …un petit vin du cru.
6. metonymically Ce qui a crû, résultat d’une culture, d’une production particulière. Bouilleur de cru.
7. broadly Production considérée du point de vue de sa spécificité géographique ou de sa qualité, millésime, domaine viticole. Un grand cru.
8. figuratively Production propre à un individu. Garabédian nous récita un poème de son cru, quatrain d'une grande platitude.
9. figuratively Production d’une année particulière. L’année écoulée a été à nouveau l’occasion pour la science de nous donner matière à réflexion, inquiétude, questionnements et émerveillement : bilan forcément incomplet et partial, en images, du cru 2018.

verb

1. Participe passé masculin singulier de croire Oui, en deux mille ans d’Histoire, le seul grand homme issu du berceau de Beaucaire-Ugernum que les Beaucairois aient cru bon de statufier en pied, et avec des cornes mahousses, c’est ce taureau qualifié de légendaire, parce qu’aucun razeteur n’a jamais réussi à le décocarder.