purée

noun purées

1. Préparation épaisse de légumes cuits à l’eau et écrasés. Les pois mûrs & secs sont un des légumes qui fournissent la purée la plus délicate, & l’aliment le moins grossier.
2. especially Préparation épaisse de pommes de terre cuites à l’eau et écrasées. Au fil des ans, la purée est devenue simplement un accompagnement. Au restaurant, surtout. Là, c’est comme si la purée de pommes de terre était proscrite, honteuse.
3. broadly Fruits écrasés sans être cuits (→ voir compote) et d'une consistance épaisse (→ voir coulis). Purée de banane.
4. Misère financière. Comme cela, faisait-il, je n’ai l’air ni trop chic ni trop purée... Il ne faut pas qu’à mon nouveau poste on me prenne pour un caporal de fantaisie, ni pour un caporal de métier.
5. dated, slang Pauvre. – Y a les rupins et les purées…
6. dated, slang Façon de préparer l’absinthe : un mélange d’eau et d’absinthe en quantités égales. Malfichu, après avoir compendieusement étudié le « catalogue », s’était tout bonnement décidé à commander au garçon « une purée… bien épaisse ».

Similar: bouillie, écrasé de pommes de terre

interjection

1. euphemism, familiar Interjection utilisée afin de ne pas employer le juron putain.

verb

1. Participe passé féminin singulier du verbe purer