saccarose
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saccarose
- \sa.ka.ʁoz\
noun saccaroses · saccharose
- Diholoside formé par la condensation d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose, extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière et utilisé comme sucre de table. Si le pâtissier amateur utilise du sucre, le professionnel mélange saccarose, dextrose, sucre inverti et stabilisateurs pour produire une crème souple sans être mousseuse, ferme sans être solide, sucrée sans cristalliser…
Similar: sucre, sucrose, sucre de betterave, sucre de canne
Thesaurus
noun
Similar: sucre, sucrose, sucre de betterave, sucre de canne
In English
- sucrose a disaccharide
Talk about this word "saccarose." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/saccarose. Accessed 6 Nov. 2026. saccarose. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/saccarose "saccarose." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/saccarose.Cite this
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