umami

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umami

/uˈmami/

Where it comes from

lemma di origine giapponese che vuol dire "saporito"

noun

forestierismo, gastronomia uno dei cinque sapori fondamentali, generalmente riconducibile al glutammato di sodio, più intenso del salato ma non necessariamente sgradevole

In English

umami one of the five basic tastes, savoriness

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MLA

"umami." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/it/umami. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

umami. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/it/umami

Chicago

"umami." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/it/umami.

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